Рецепта за пица с кълнове от боб мунг

Сега обаче с настъпването на сезона на репичките ни остана партида покълнал боб. Слагахме го в хладилника с дни, отлагахме и след това направихме нещо от него.

Веднъж видяхме пица, направена от кълнове от боб мунг на чуждестранен гастрономически сайт, но не запазихме рецептата й. Така че сега трябваше да съберем рецептата от собствената ни глава и памет.

Стана много вкусно, с вкусна пържена коричка и сочни зеленчукови топинги. Ще го направим друг път, препоръчваме ви го с добро сърце, няма да останете разочаровани.

може да се приготви без глутен

без яйца
направени с растително мляко
веган

Процесът на покълване на боб мунг вече е описан в по-ранна публикация. Вижте: https://www.bulkshop.hu/receptek/mungobab-csiraztatasa

Съставки за по-голяма пица

Поникнаха 2 шепи (една халба) мунг боб
3 супени лъжици брашно от нахут/овесена каша
0,5 дл растително мляко
3-4 скилидки чесън
1 супена лъжица изсушена, смляна домат/1 супена лъжица концентрат
1 чаена лъжичка гарам масала
1/2 чаена лъжичка изсушена ригансол
1 супена лъжица разтопена кокосова мазнина други растителни мазнини
зеленчуци и листа в тестото: 1 малка шепа листа спанак, малко нарязани листа магданоз или други зелени листа, нарязани цветни чушки, малко настърган цвекло, всичко, което обичаме.

---