Рецепта за пица Margherita и съдържание на калории

и съдържание на калории

Маргарита пица

Съставки за 4 човека:

• 15 dkg пшенично фино брашно
• 5 dkg брашно от пшеничен щрудел
• 1 брой кокоши яйца с размер М
• 1 саше дрожди на прах или 2dkg пресни
• 1 dl екстра върджин зехтин
• 2 чаени лъжички готварска сол
• 1 чаена лъжичка сух босилек
• 2 лаврови листа
• 0,1 чаена лъжичка семена от кимион
• 1 чаена лъжичка сушен риган (естрагон)
• 1 малка кутия кондензирани домати
• 2 парчета домат
• 10 dkg сирене трапист
• 10 dkg пушено сирене
• 1 парче малък лук
• 1 супена лъжица нарязани листа от пресен босилек
• 0,5 супени лъжици кристална захар
• 10 dkg краве мляко 2,8%
• 0,25 чаена лъжичка суха мащерка

Подготовка:

Изваждам яйцата от хладилника, за да се затоплят.

Смесвам брашното с чаена лъжичка сол и сух босилек. Пускам маята или праха със захарта в хладко мляко (телесна температура).
Обикновено го правя като нагрявам млякото в микровълнова фурна в микровълнова печка и когато смесвам маята и захарта в него, го връщам обратно в микровълновата и заключвам вратата (не го стартирам!) студете се и изтичайте, така че свършва много бързо.

---