Рецепта за печени изненади Яжте по-умно
Печени яйца-изненади - за обяд или кафе и чай: вкусни привличащи вниманието!
Здравословно, защото
Интелигентен съвет
Хранителни стойности
Сладките яйца, приготвени от тесто за сладкиши, са значително по-добри от техните шоколадови братовчеди по съдържание на мазнини и калории!
Винаги използвайте пресни яйца за изненадващите яйца и изплакнете черупките много внимателно, преди да ги напълните.
| Витамин А | 0 mg | (0%) | |
| Витамин D | 0,1 µg | (1%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 2 mg | (17%) | |
| Витамин B₁ | 0 mg | (0%) | |
| Витамин B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| ниацин | 1,1 mg | (9%) | |
| Витамин B₆ | 0 mg | (0%) | |
| Фолиева киселина | 9 μg | (3%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 0,2 mg | (3%) | |
| Биотин | 2.1 µg | (5%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0,1 µg | (3%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 0 mg | (0%) | |
| калий | 105 mg | (3%) | Повече ▼ |
| Калций | 28 mg | (3%) | Повече ▼ |
| магнезий | 21 mg | (7%) | Повече ▼ |
| желязо | 0,8 mg | (5%) | Повече ▼ |
| йод | 2 µg | (1%) | Повече ▼ |
| цинк | 0,5 mg | (6%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 1 g | ||
| пикочна киселина | 8 mg | ||
| холестерол | 20 mg | Повече ▼ |
съставки
Видеото за рецептата
Стъпки за подготовка
Внимателно пробийте и издухайте 12 яйца (използвайте съдържанието другаде). Внимателно пробийте дупка с размер на монета от 1 евро в тъпия край на яйчената черупка с помощта на малък, остър нож или отвертка. Изплакнете внимателно и старателно купите с много гореща вода и ги поставете с отвора надолу върху чиста кухненска кърпа, за да се отцедят.
Оформете 12 „гнезда“ от 12 ленти алуминиево фолио (всяка 30х14,5 см), така че яйцата да стоят по-късно при печене. За целта поставете чаша с яйца с главата надолу в средата на алуминиевото фолио и натиснете енергично фолиото. Извадете чашката за яйца.
Потопете малка четка в маслото и внимателно намажете вътрешността на отцедените яйчени черупки.
Поставете алуминиевите гнезда едно до друго в тиган с форма на пружина (28 см Ø) с отвора нагоре и също така поставете готовите яйчени черупки с отвора нагоре.
Изплакнете портокала с гореща вода, изтрийте на сухо и фино разтрийте кората (използвайте останалия портокал в противен случай). Разполовете наполовина половината шушулка ванилия и изстържете пулпата с малък, остър нож.
Смесете брашното, пълнозърнестото брашно и бакпулвера в купа. Поставете останалото яйце в купа за смесване и разбъркайте с бъркалката на ръчен миксер, докато стане кремообразно.
Добавете щипка сол, захар, рапично масло и мътеница и разбъркайте всичко до гладка смес. Добавете брашнената смес и бързо сгънете. (Тестото трябва да е леко влажно. Ако е необходимо, разбъркайте 1-2 супени лъжици мътеница.)
Разполовете тестото наполовина. Разбъркайте половината бадеми и пулпата ванилия. Разбъркайте 1 натрупана чаена лъжичка портокалова кора и шоколадът пада във втората половина.
Изсипете тестото в тръбна торбичка с най-голямата дюза и инжектирайте в 6 яйчени черупки (черупките трябва да бъдат пълни само наполовина) Печете в предварително загрята фурна на 180 ° C (конвекция 160 ° C, газ: ниво 2-3) за 25 минути.
Направете тест за готвене след 25 минути. За целта внимателно набодете тестото с дървено шишче. Ако излезе чисто, изненадващите яйца са готови. В противен случай увеличете времето за печене с около 5 минути.
Извадете готовите яйца от фурната и ги оставете да се охладят върху решетка. Преди сервиране внимателно потупайте с нож черупките на яйцата и ги извадете.