Рецепта за печене през есента - ябълкови канелени охлюви
Когато навън бавно стане есен, дърветата стават жълтеникаво червени и листата постепенно падат ... тогава най-късно е време за есенни сладкиши и добра помощ за уют у дома.
Става наистина уютно, когато къщата мирише на прясно изпечени стоки - и когато във въздуха има лек мирис на канела - ммммххххмм ... За мнозина ароматът на канела е олицетворение на Коледа - за мен канелата определено принадлежи през есента. В комбинация с ябълки например. И точно затова сега има ябълкови канелени охлюви.
Ябълкови канелени охлюви - идва есента
Пека рулата си от ябълка с канела по класическия начин от тесто с мая. Ако пренебрегнете времето за втасване на тестото, тестото с дрожди е бързо и несложно нещо. Просто замесете основните съставки заедно и времето ще свърши останалото - и маята. (Между другото, аз използвам предимно суха мая - за разлика от прясната версия, винаги я имам в къщата и мога да направя тесто с мая, когато ми се иска).
Докато тестото бавно увеличава обема си, пълнежът от ябълки и канела се приготвя така, че да има още достатъчно време да се охлади. Щом тестото приблизително удвои обема си (отнема малко по-малко от час), то може да продължи ...
По принцип, тогава, много лесно, дори ако трябва да планирате известно време. Но си струва! Ябълковите канелени охлюви са чисто удоволствие и определено принадлежат към красивото есенно време.