Рецепта за pão de queijo (топчета сирене)
Pão de queijo, най-евтиното изкушение откакто се прави сирене!
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг: 4.72 (97 гласа)
Малките топчета сирене (pão de queijo), които поставят всички любители на сиренето в екстаз, идват от Минас Жерайс, Бразилия. Като малка закуска между храненията, pão de queijo са популярни не само сред бразилците.
- 500гр брашно
(Брашно от маниока или тапиока) - 200 мл вода
- 500гр сирене Ементалер или Гауда (настърган)
- 150 мл масло
- 1 щипка сол
- 2 яйца
Подготовка:
Първо кипваме водата с олио и сол. След това бавно добавяме брашното и разбъркваме сместа. Когато масата се охлади малко, можете да продължите обработката с ръце. Сега нека добавим яйца и сирене и смесим всичко в лепкаво тесто. Обърнете внимание на консистенцията, тя не трябва да е прекалено течаща, за да може от нея да се образува хубав pão de queijo.
След като оформяме топчетата сирене, ги слагаме върху хартията за печене. Печем pão de queijo в предварително загрятата фурна при около 190 ° C за 20-25 минути. Добър апетит!
Забележки:
Топчетата сирене са готови, когато придобият светло златист тон, след това са хрупкави отвън и приятни и меки отвътре. Те наистина вкусват добре, когато са хубави и горещи. Веднага след като изстинат, pão de queijo стават твърди и негодни за консумация. С около 200 калории на топче сирене, бразилският специалитет не е изцяло „лек“ и следователно не е за съобразените с фигурата, но вкусът компенсира греха на сиренето.
Pão de Queijo са много подходящи за замразяване. При необходимост изчислете два или три пъти количеството съставки. Оформете топчетата сирене и ги поставете на порции в торбички с фризер. По този начин винаги ще имате аварийна дажба, когато огладнеете.
Тези топчета със сирене със сигурност също биха били удоволствие за германското небце в пекарните и биха допълнили соления асортимент и ще зарадват много любители на сиренето. И нека бъдем честни: С pão de queijo и чаша кафе под ръка със сигурност за нас, германците, е по-лесно да започнем деня и може би дори с бразилска усмивка на лице.
Малките кръгли топчета сирене (Pão de queijo), които правят всички любители на сиренето в екстаз, идват от Минас Жерайс, Бразилия. Можете да ги вземете прясно изпечени във всяка бразилска пекарна или от някой от многобройните улични търговци.
Като малка закуска между тях, pão de queijo са популярни не само сред бразилците. Все повече европейци усещат вкус на топчета със сирене. Pão de queijo вече се предлага като готова смес за печене в много различни видове сирена и се изнася по целия свят. Рецептата е много проста, ако имате правилните съставки заедно. Най-важната съставка, която сега също е лесно достъпна в Германия, е маниока, известна още като брашно от тапиока. Топчетата със сирене също естествено съдържат сирене, за предпочитане Ементалер или Гауда. Вода, олио, яйца и сол допълват списъка на съставките за печене. Времето за приготвяне на pão de queijo е само 20 минути без време за печене.