Рецепта за палачинки с мая със суха и обикновена мая

палачинки
Изпечените продукти с дрожди се считат за най-добрите; те винаги се оказват невероятно пухкави, ефирни и с приятен деликатен вкус.

Пример за това са палачинките с мая, любим на мнозина десерт е чест гост на семейни събирания, поради което е важно всяка домакиня да приготви ястие „отлично“.

За да успее наистина това, отнема малко време, добра рецепта и знания за прости тайни за готвене, но за всичко това - по-нататък в статията.

Готвенето с бързодействаща мая е чудесен начин да си вземете апетитни палачинки за чай за чай.

Въпреки факта, че много домакини са недоверчиви към суха мая (като се има предвид, че тестото не винаги им подхожда добре), те често се слагат в печени изделия, с надеждата да получат красиво пухкаво тесто за палачинки.

За да направите точно това, следвайте проста препоръка - използвайте само висококачествени дрожди с изтекъл срок на годност и правилната технология за месене на тесто.

Бързи палачинки: рецепта със суха мая и мляко

Съставки

  • Мляко - 2 чаши;
  • Брашно (премиум клас) - 500 г;
  • Мая (суха) - 10 г;
  • Растително масло (за тесто) - 2-3 с.л. л.;
  • Сол - 0,5 ч. Л .;
  • Захар - 1,5 с.л. л.;
  • Яйце - 2-3 бр .;
  • Използваме растително масло за печене на вкус.

палачинки

Приготвяне на тесто за палачинки

  1. Разтворете маята в мляко, загрято до 30 ° C.
  2. Оставяме ги на топло място за 15-20 минути, изчакваме да се активират и на повърхността на млякото ще се появи лека пяна.
  3. Пресейте брашното няколко пъти през фино сито, за да може да бъде добре наситено с кислород. Това ще увеличи шансовете ни да получим пухкаво тесто.
  4. Изсипете разтворената мая на малки порции в купа с пресято брашно. Разбъркайте добре съставките, докато се получи хомогенна маса.
  5. Внимателно смачкайте образуваните бучки с лъжица.
  6. Оставете получената маса да ферментира на топло за 30-40 минути.
  7. Когато тестото втаса - пристъпваме към месене на тесто за палачинки.

Как се прави тесто

  • Смесете сол, 2 яйца, захар в чиния. Разбийте продуктите с бъркалка, след което ги добавете към тестото.
  • Разреждаме тестото 2-3 с.л. л. растително масло, започнете да месите тестото с лъжица.
  • Оставете месенето на стайна температура за 30-40 минути, така че тестото да втаса добре.

Когато тестото е подходящо, не го месете отново, веднага започваме да печем. Загрейте тиган (за предпочитане с дебело дъно) в растително масло.