Рецепта за палачинки от елда - Основни ястия

Време за подготовка:

Време за готвене:

Съставки за елда Galettes

100 г елда брашно, 50 г пшенично брашно, 1 щипка сол, 1 яйце, 250 г полуобезмаслено мляко, 100 г масло, олио (олио тиган).

основни

Подготовка за палачинки от елда

Поставете двете брашна и щипката сол в гладък съд. Направете фонтан и поставете яйцето, разтопеното масло и млякото в него. Разбърква се за няколко секунди в блендер, за да се получи много гладка паста. Оставете да престои 20 минути. Ако тестото е твърде дебело, удължете го с малко мляко.

Прекарайте хартиена кърпа или четка, напоена с масло върху дъното на тиган. Загрейте на силен огън. В тигана, от огъня, изсипете малък черпак тесто за палачинки. Разстелете го на тънък слой отдолу. Върнете тигана на огъня и гответе палачинката за няколко секунди. Когато палачинката започне да се подува и ръбовете да се повдигат, плъзнете палета под нея и я обърнете. Гответе за около петнадесет секунди.