Рецепта за отслабване Телешка яхния със сини сливи; Ouiminceur

РЪКОВОДСТВО ЗА ПОДГОТОВКА:

4 лица/готвене: 30 мин./4/почивка: 1 ден (и)/цена: 21,4/трудност: лесно

СЪСТАВКИ

700 г телешко месо, нарязано на парчета

1 кг моркови

100 г сини сливи без костилки

100 г бекон

2 глави лук

4 скилидки чесън

75 cl червено вино

1 букет гарни (магданоз, мащерка, дафинов лист)

2 скилидки

4 зърна черен пипер

1 индийско орехче

сол пипер

ПОДГОТОВКА

ЕТАП 1: Деня преди:

отслабване

ВТОРА СТЪПКА: Мариновайте месото с виното, букета гарни, обеления и нарязан лук, обелените и нарязани моркови и обелените скилидки чесън.

СТЪПКА 3: Затворете карамфила, зърната черен пипер и индийското орехче в малка торбичка от плат и ги добавете към маринатата.

СТЪПКА 4: Същият ден:

СТЪПКА 5: Запечете бекона, нарязан на парчета в чугунена чиния.

СТЪПКА 6: Изцедете старателно цялата храна от маринатата и ги запечете в гювеча. След това изсипете марината и 1/2 л гореща вода.