Рецепта за отслабване Печено говеждо, карамелизирани моркови
Загрейте фурната си на 180 °.
1. Извадете печеното от хладилника и го поставете в подходящ съд за фурна.
2. Сварете подсолена вода в тиган. Обелете морковите, като запазите част от блатовете им и ги варете 10 минути във вряща вода, отцедете ги.
3. През това време гответе печеното във фурната за 15 минути за рядко месо, по-дълго, ако искате по-сготвено, посолете печеното по средата на готвенето.
4. Поставете захарта в сота, изсипете 2 капки вода и загрейте внимателно, за да се получи лек карамел. Веднага щом стане русо, добавете осоленото масло, оставете го да се разтопи, след това сложете морковите в карамела и ги обърнете за 5 минути в препарата, за да ги покриете добре.
5. Нарежете печеното на филийки и сервирайте веднага с карамелизираните моркови.
Зърното сол от Recipes & Cabas: За по-здравословна версия можете просто да сготвите морковите във вряща вода, да премахнете фаза 4 и да ги поднесете само със струйка зехтин.