Рецепта за отслабване - Osso bucco

телешкият джолан с малката костна кост е вкусен в тази италианска рецепта, където месото къкри два часа във фурната за много нежен резултат.
Гремолата, добавена при сервиране, внася свежест в ястието.

отслабване

Практическа информация

Съставки

6 филийки телешки джолан с тегло приблизително 150 г, 1 морков, 1 стрък целина, 2 глави лук, 3 скилидки чесън, 3 с.л. до s. брашно, 2 с.л. до в. зехтин, 240 мл бяло вино, 2 с.л. до s. доматен кули, сол, черен пипер, дафинов лист, мащерка

За гремолата:
1/4 връзка магданоз, 3 скилидки чесън, 1 органичен лимон, 1 органичен портокал

Предложения за рецепти за отслабване

Ако нямате гювеч, който може да влезе във фурната, направете приготвянето си в сотен съд и след това прехвърлете в непромокаем съд, който ще покриете с алуминиево фолио, докато печете във фурната. От друга страна, ще е необходимо да добавите 500 ml вода към препарата, защото изпарението ще бъде по-важно.