Рецепта за отслабване - лека черна гора

Лека и топяща се черна гора: лека шоколадова бисквитка, покрита с шоколадов мус и череши или малини, покрита с глазура. шоколад разбира се !

Накратко, рецепта. за любителите на шоколада !

За шоколадовия мус: 3 яйца и 1 щипка сол, 100 г черен шоколад (70%, ако е възможно), 2 с.л. до s. мляко (по желание, за разтопяване на шоколада).

За бисквитата: 150 г брашно, 80 г захар, 30 г олио, 15 cl мляко, 3 яйца, 1 ч.л. до s. неподсладено какао, 1/2 пакетче мая, 1 щипка сол.

За монтаж и остъкляване: 200 г череши или малини (евентуално замразени извън сезона), 70 г шоколад, 4 с.л. до s. мляко.

Приготвяне на муса:

- Отделете жълтъците и белтъците.

- Разбийте здраво белтъците със солта.