Рецепта за нискокалорична ябълково-ванилова торта Vital

В тази вкусна ябълково-ванилова торта тестото играе само второстепенна роля: звездата на тортата е ябълката, която поддържа калоричната сметка ниска. Може да има малко повече.

Рецепта ябълково-ванилова торта с ниско съдържание на въглехидрати

Наистина съществува: a торта, което е с ниско съдържание на калории, но все пак сочни, сладки и плодови. Нашите Торта с ябълки и ванилия. Само с няколко съставки той бързо се извиква и излиза ароматен от фурната. Рецептата е точно тук. Плюс точка: В зависимост от сезона можете да го печете и с круши или дюли, вместо с ябълки. Високото съдържание на плодове и малко масло правят тортата с ниско съдържание на мазнини и калории.

Съставки за 6 порции/парчета:

1 шушулка ванилия
2 яйца
50 г кафява захар
50 г меко масло
100 мл мляко
100 г пшенично брашно или брашно от спелта
1 пакетче бакпулвер
1 щипка сол
6 ябълки

Подготовка на Ябълкова ванилова торта:

Нарежете шушулката ванилия по дължина и изстържете пулпата. Разбийте яйцата, захарта и пулпата до пенливост.
Разтопете 20 г масло, оставете го да се охлади и го разбъркайте в яйчената смес заедно с млякото.
Смесете 70 г брашно, малко сол и бакпулвер и постепенно го пресейте в тестото при разбъркване.
Загрейте фурната до 200 градуса. Обелете, нарежете на четвъртинки и настържете ябълките. Настържете ги на тънки филийки, добавете ги на части към тестото и ги разбъркайте.
Намажете тава за печене с останалото масло и го напудрете с брашно. Редувайте слоеве ябълково тесто и печете до златисто кафяво.

Хранителни стойности на парче

Калории: 263 ккал
дебел: 9 g
въглехидрати: 40 g
протеин: 5 g

Съхранявайте или замразявайте и размразявайте тортата

Нискокалорична ябълково-ванилова торта: допълнителни съвети

Съвет 1: Ябълките за тортата могат да бъдат перфектно нарязани на фини филийки със зеленчукова резачка.

Съвет 2: Ако искате, можете да използвате алтернативни подсладители като ксилитол, мед или оризов сироп вместо захар. Не замествайте обаче захарта 1: 1 с други подсладители, тъй като захарта придава на тортата нейната устойчивост и форма.

Съвет 3: Ако искате да се справите без пшенично брашно или - поради непоносимост - трябва да опитате други видове брашно като овесено брашно или соево брашно. За да направите тортата по-богата на хранителни вещества и фибри, както и по-вкусна, можете да замените пшеничното брашно с пълнозърнесто или брашно от спелта.

Тези ябълки са особено добри за печене

Сортовете ябълки са стотинка дузина - но кой от тях е особено подходящ за нашата торта? Ако искате да изпечете ябълков пай, трябва да изберете сорт ябълки, който се брои за варени плодове. Готвените ябълки обикновено имат вкус на кисел или нежен суров вкус, те развиват пълния си аромат само при готвене. Десертните плодове, които на свой вкус са вкусни сурови, не са толкова добри за печене.

Обичаме да печем с тези ябълки:

Боскооп
Кокс портокал
Елстар
Джонаголд