Рецепта за най-секси ягодов пай, който някога съм опитвал Захар, канела и любов

Спешно се нуждая от вашите най-добри рецепти с ягоди, защото в веселия месец, пролетния месец, изведнъж зеления месец, слънчевия месец, известен преди като „май“, не мога да се наситя на тях. Наричайте ме Strawberry Shortcake, госпожа Strawberry Fields завинаги, или просто не можете да го оставите, червените плодове трябва да накарат май да се изчерви отново тази година.

Вие сте най-добрите читатели в света, може би ще ми кажете любимата си рецепта за ягоди и оттук нататък ще мечтая (май и май) да се къпя в басейн, пълен с ягоди, да нося ягодово-червени балерини, да добавям ягоди със сметана на Уимбълдън Похапвайте шампанско и осветявайте летните танцови вечери с ягодово червено червило.
Може би дори ще стигна дотам, че ще подам петиция за размяната на името на месеца „май“ за „ErdbeerglÃ¼ck“, мен с гигантски ягодов знак пред Бундестага в Берлин. Тези, които подписват, също получават огромен ягодов сладолед.

Ще започна рецептата с ягоди и ще ви разкажа моята рецепта за най-сексия ягодов пай, който някога съм ял. Може би заради маслото, което тайно разпределям върху плодовете преди печене, или щипката канела, която заедно със захарта позволява на ягодите да се желират в гореща сладка маса. С ванилов сладолед или сос той също се заслепява и повече от ден вероятно няма да може да се спаси от устата ви. Една ден стара игра, така да се каже, и ето рецептата:

Рецепта за традиционен ягодов пай/Рецепта за ягодов пайВ

315г брашно
1 щипка сол
1 ч. Л. Захар
190гр много студено масло на парчета
125 мл ледено студена вода

800g грубо нарязани, узрели, сладки ягоди (обикновено си четвъртя плодовете, в зависимост от размера)
50гр брашно
200гр захар
1/2 чаена лъжичка канела
настъргана кора от половин необработен органичен портокал
2 супени лъжици масло на парчета

1 яйчен жълтък, разбъркан

Пожелавам ви прекрасен ден, най-добрия май от много време и нещо изключително вкусно на следобедната маса!