Рецепта за моркови и копър Tarte Tatin

Предястия за аперитиви Пълни ястия

копър

Морков Копър Тарте Татин

По време на семинарите за вкус през май имах възможността да опитам татин от моркови от копър, направен от Филип Гарет. Опитах се да направя нещо отново по същия начин, тъй като имах взрив. Напълно съм доволен от вкусовия резултат, дори и по отношение на представянето, можех да се справя много по-добре.

  • 1 разточено бутер тесто
  • 1 кг моркови
  • 2 луковици копър
  • 2 портокала
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 щипка сол
  • 1 щипка пипер