Рецепта за мини рулца от ябълки EDEKA
Вкусни малки дрожди на рулца с парченца ябълка, изпечени в чаши - сладка идея за закуска или като следобедна закуска.
- За тестото с мая:
- 500 г брашно от спелта
- 1 пакетче суха мая
- 100 мл мляко
- 0,25 ч. Л. Сол
- 60 г сурова тръстикова захар
- 50 г кварк, с ниско съдържание на мазнини
- 30 мл слънчогледово олио
- 1 яйце
- 150 г ябълка
- малко масло за омазняване
- малко галета
Разстелете разтопено масло върху 10 топлоустойчиви буркана от по 165 мл и поръсете с галета. Премахнете излишните галета.
Поставете брашното от спелта в купа и смесете със сухата мая. Добавете хладкото мляко, солта, суровата тръстикова захар, кварка, олиото и яйцето и замесете всичко в гладко тесто с мая. Вероятно. добавете още малко мляко, ако е необходимо.
Обелете и четвърти ябълката, отстранете сърцевината и настържете четвъртинките. Омесете ябълковата рашпила в тестото. Покрийте и оставете тестото да втаса на топло място без течения, докато се увеличи значително по обем.
Разделете тестото на 10 равни порции от приблизително 80 g всяка, оформете ги на топки и поставете в чашите. Покрийте това и го оставете да втаса отново, докато обемът се увеличи значително.
Загрейте фурната до 180 градуса горе/долу нагряване (конвекция 160 градуса).
Поставете чашите върху решетката на предварително загрятата фурна и печете около 20-25 минути.
Извадете чашите от фурната и ги поставете върху решетка, за да се охладят.
Съвет: При нас ще намерите много други вкусни рецепти за печене на хляб сами, както и други рецепти за сладко и пикантно тесто с мая! Разгледайте и опитайте например нашите бързи ролки с кварк или някоя от другите ни страхотни рецепти за пикник!
Желаете ли да експериментирате? Опитайте комбинацията от цвекло и шоколад в рецептата за торта с цвекло!