Рецепта за мексиканска супа puchero - успокояваща супа за хранене

Предястия Зеленчуци Пълни ястия

супа

Мексиканска супа - puchero

В цяла Латинска Америка ние обслужваме ободряващи супи като този под името puchero, често включващ телешко гърди или цяло пиле, царевица, тиква, картофи, домати и чушки. Тази много утешителна супа напомня на гарнитура от Béarnaise или други много пълноценни супи, които сами по себе си представляват истинско ястие. Намирам го абсолютно идеален за една вечер.

Всички обичахме тази супа, малки и големи.

За 8 души - Подготовка 20 минути - Готвене: 30 минути

  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 голяма глава лук, нарязан
  • 2 червени чушки
  • 50 г доматено пюре
  • 1 супена лъжица кимион на прах
  • 1 до 2 пресни люти чушки, смлени,
  • 600 до 800g от тиква
  • 3 картофи
  • 1 голям Ям
  • 4 пилешки гърди
  • 1 литър пилешки бульон (разтворен с кубче)
  • 750 мл вода
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1 чаена лъжичка пипер