Рецепта за маскарпоне-карамелен сладолед

Бърза и лесна десертна рецепта от titelul

Време за подготовка:

Време за готвене: 6 минути

Трудност: Лесно

Съставки (8 души):

За карамела: 1 чаена лъжичка оцет (аз използвах балсамов оцет, но няма значение!) 125 г захар 30 мл вода + 65 мл вода 4 яйчни жълтъка 80 г захар 500 мл мляко 200 мл цяла течна сметана 100 г маскарпоне

сладолед

Подготовка:

За карамела:

Загрейте 125гр захар, чаена лъжичка оцет и 30мл вода на силен огън, оставете за около десет минути, така че всичко да достигне русен цвят (карамел). Намалете котлона и добавете останалите 65 мл студена вода (внимавайте да не се пръскате). Разбъркайте и оставете на огъня за 1 минута. Оставете да се охлади.