Рецепта за мариновани гъби Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,2 mg | (25%) | |
| Витамин D | 4.9 µg | (25%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 13,7 mg | (114%) | |
| Витамин К | 97 µg | (162%) | |
| Витамин B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Витамин B₂ | 1,1 mg | (100%) | |
| ниацин | 14,6 mg | (122%) | |
| Витамин B₆ | 0,2 mg | (14%) | |
| Фолиева киселина | 65 µg | (22%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 5,3 mg | (88%) | |
| Биотин | 40,1 µg | (89%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 19 mg | (20%) | |
| калий | 1004 mg | (25%) | Повече ▼ |
| Калций | 32 mg | (3%) | Повече ▼ |
| магнезий | 38 mg | (13%) | Повече ▼ |
| желязо | 3,2 mg | (21%) | Повече ▼ |
| йод | 45 µg | (23%) | Повече ▼ |
| цинк | 1,4 mg | (18%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 16,3 g | ||
| пикочна киселина | 146 mg | ||
| холестерол | 1 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 1 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Подрежете и внимателно почистете гъбите, изрежете краищата на стъблата и повредените места. Половината или четвъртината големи гъби. Измийте билките. Оставете оцета със сол и билки да заври в 500 мл вода. Добавете гъбите и гответе 5 минути, след това оставете варята да се охлади.
Извадете гъбите и билките и ги оставете да се отцедят. Лютият пипер лют червен пипер, обелете чесъна и го нарежете наполовина. Смесете лют червен пипер и чесън с гъбите и билките и изсипете в 2 чисти чаши, като при необходимост внимателно изстискате.
Напълнете бурканите със зехтин, докато стърчи около 1 см над гъбената смес. Затворете бурканите. Ако е необходимо, на следващия ден долейте с малко масло, така че гъбите отново да са напълно покрити.