Рецепта за локум - Готварска любов

любов

Рецепта за локум

Здравейте всички,

Юми Юми Локум, един от най-популярните сладкиши у дома, особено по време на Рамадан, децата ми ги обичат толкова много, че никога не се провалят от килера, понякога трябва да ги скрия, за да не довършат кутията с това вкусно лакомство за един ден. Понякога ги купувам, а понякога го прибирам вкъщи.

Спомням си рецепта, която получих от майка ми, стара рецепта с лимонада и един ден трябва да споделя тази рецепта с вас. Спомням си, че майка ми взе бутилка лимонада и взе чаша от тази напитка, разреди в нея едно от царевичното нишесте, след това постави съдържанието на бутилката в тенджера с дебело дъно, отгоре сложи сместа от лимонада от царевично нишесте ., а за мен да направя следното, разбърквайте и разбърквайте, без да спирате, докато сместа се сгъсти добре и следващата процедура е точно същата като за днешния локум.

Така че това беше рецептата, която научих от майка си, но днешната рецепта идва от блога на моя приятел Самар, който бях правила преди, много други рецепти за локум или halwat el halkoum, който беше на основата на желатин и много ми хареса, че тази рецепта не съдържа желатин. Особено ми хареса добавянето на сироп от гренадин в него и въпреки че тези локуми са ароматизирани с розова вода, но откривам, че сиропът от гренадин добавя много вкус към тази сладост.