Рецепта за лека закуска - постни ястия от 1001 ХРАНА

Защо доматеното предястие се нарича Ogonyok? Вероятно не само заради червения цвят на основата, която образуват доматите, но и заради усещането, което възниква в устата, когато попадне там: първо наистина малка светлина, а след това истински огън! И това не е изненадващо, защото съставките включват храни, които не са слаби на вкус, като хрян, чесън и люти чушки.

В комбинация с домати, ефектът е абсолютно зашеметяващ! Оказва се универсален, и най-важното, невероятен аромат за месо, риба и зеленчукови ястия и тестени изделия. И особено постоянните влюбени обикновено могат просто да намажат хляба и да хапнат.

Какво е предимството на тази закуска пред готовата, която се продава в магазините? Фактът, че не се подлага на термична обработка, което означава, че всички витамини и полезни елементи се запазват в първоначалния си вид. Е, и, разбира се, без консерванти или други вредни вещества, защото самият хрян е добър консервант поради своите антисептични и антибактериални свойства.

Ако една лека закуска от домати се съхранява в хладилник, тогава оцетната есенция може да бъде пропусната, въпреки че тя също така придава свой вкус на общия асортимент. Ако мястото за съхранение е топла изба, тогава трябва да добавите за по-добро запазване.

---