Рецепта за лек пълнен капун - блогът
Пълненият капун е задължителен на масата по време на Коледа и други специални случаи, въпреки понякога високата му цена. Също така по време на хранене обикновено си възвръщаме килограмите, които трудно се губят. Ако искате да приготвите добър пълнен капун без много калории, научете как да олекотите тази класическа рецепта с нашите съвети. Не е достатъчно да отстраните кожата на скара веднъж върху чинията, съставът на пълнежа и начинът на приготвяне могат да променят всичко.
В този случай ви представяме гарнитура, направена от гъби, много по-малко мазна от пилешката гарнитура. Освен това използваме внимателно подбрани подправки, тези, които потискат апетита и изгарят мазнините. И накрая, избягваме употребата на алкохол.
Показания
Калории на 100 g
| 124 ккал | 330 ккал |
Съставки
- 1 капун
- 150 грама гъби (по ваш избор)
- 100 грама крехка и обезмаслена шунка (пушена или не)
- 6 до 8 круши
- 2 глави лук
- 1 шалот
- 200 грама обикновено бяло сирене с ниско съдържание на мазнини
- 100 грама непечени шам-фъстъци
- Различни подправки (къри, канела, куркума)
Подготовка
- Пригответе хаш Вземете кухненски робот и смесете заедно шунката, гъбите, шам-фъстъците, лука, шалота и изварата
- Измийте и нарежете крушите Измийте добре крушите в чиста вода. Обелете всеки от тях. Грубо ги нарежете на кубчета, преди да ги добавите към предварително приготвената гарнитура. Внимавайте, не смесвайте, защото парчетата круши трябва да останат непокътнати
- Пълнене на капона Използвайте препарата, за да напълните капуна, преди да го възстановите, като го затворите с игла и връв
- Печете Печете капуна при 120 ° C в продължение на три часа (или четири в зависимост от фурната и размера на копчето) За да направите кожата златиста и свежа, е възможно да добавите дъжд от зехтин преди печене
Този тип рецепта, която преразглежда страхотна гастрономическа класика в своята лека версия, съчетава удоволствието от вкуса и ограниченията на диетата. Разбира се, това не означава, че с този традиционен пълнен капун може да се злоупотребява безнаказано, умереността все още е от дневен ред. също толкова мекият резултат е не по-малко светлина ! Освен това плънката се приготвя много по-лесно.
Ако готвенето е перфектно, ще видите, че месото лесно се отделя от костите. Обърнете внимание и на соса, ако добавите такъв. Започнете с традиционна основа, направена от лек аромат блан, оригинален е. За практична страна, която понякога е необходима, можете да използвате замразен капун и след това да го приготвите в термомикс.
Харесвате тази рецепта ?
Целта на този БЛОГ е да представи теми за широката публика и е фокусирана основно върху диетата, спорта и отслабването.
Темите на BLOG и информацията, която те съдържат, са написани от нашите екипи или, където е уместно, от външни редактори. Тъй като редакторите не са професионалисти в областта на здравеопазването, диетологията, храненето или спорта, темите и информацията се пишат по принцип от различни източници (уебсайтове, специализирани преси, енциклопедии).