Рецепта за кроасани с кедрови ядки като в Прованс

Бърза и лесна десертна рецепта от Florianep23

Време за подготовка:

Време за готвене: 25 минути

Трудност: Лесно

Съставки (8 души):

За около 40 броя: СЪДЪРЖЕТЕ В МЕТАЛНА КУТИЯ 3 - 4 ДНИ 3 средни яйца 250 g смлени бадеми 250 g пудра захар 300 g кедрови ядки

рецепта

Подготовка:

. Отделете жълтъците от белтъците на яйцата. Поставете последните в купата на кухненски робот и жълтъците в дълбока чиния, разбийте ги с вилица. Смесете заедно бадемов прах и захар. Загрейте фурната до 170 °.

. Разбийте белтъците на твърд сняг с щипка сол. Добавете този сняг малко по малко към бадемовата смес, работете на ръка: важно е да не слагате всичко наведнъж! Тестото трябва изглеждат като пластилин.