Рецепта за крем карамел EDEKA

Рецепта за крем с карамел: френски сладкиши с крем, ако искате да поднесете на гостите си нещо много специално за десерт, трябва да опитате нашата рецепта за крем с карамел. Нуждаете се от малко време за малките тарталети с карамелен сос и аромат на ванилия, но си заслужава!

edeka

  • За крем карамел:
  • 100 г захар
  • 500 мл мляко
  • 0,25 шушулка ванилия
  • 3 яйце
  • 2 жълтъка
  • 90 г захар

топлоустойчива форма, хартия за печене, масло

За нивото на карамела на сметаната загрейте захарта в тенджера. Не бъркайте, докато не започне да се топи по ръба. Ако захарта се разтвори напълно в тенджерата, добавете 2 cl вода наведнъж, като разбърквате непрекъснато.

Намажете леко формите с масло и изсипете карамелената смес с височина 3 мм във формите

За крема сварете млякото с нарязаната шушулка ванилия. Смесете яйца, яйчни жълтъци и захар в купа, но не разбивайте, докато се пенят. Постепенно разбъркайте горещото ванилово мляко в сместа от яйца и захар. Оставете крема да почива около 1 час.

Изсипете крема през фино сито, за да филтрирате всички бучки и ги напълнете в подготвените форми. Поставете формичките в гореща/долна топлина с 80 градуса (конвекция 60 градуса) гореща водна баня, оставете сметаната да се настрои на 150 градуса горе/долу от топлина (конвекция 130 градуса) в предварително загрятата фурна за около 50 минути

Извадете формите от фурната и оставете сметаната да се охлади във формите.

Също така трябва да опитате нашите фини френски еклери с извара от лимон, нашата небесна Creme Catalana и други вкусни десертни рецепти.

Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

  • 35мин 35мин
  • Тежка светлина
  • Безглутенова вегетарианска
  • 25мин 25мин
  • Тежка светлина
  • Безглутенова вегетарианска
  • 15мин 15мин
  • Тежка светлина
  • Без глутен Без глутен

Рецепта за крем с карамел: течен карамел и фин пудинг

Ако търсите подходящи десертни рецепти за следващата си вечеря, определено трябва да опитате нашия крем карамел. Това, което е известно във Франция като крем-карамел, се нарича още „флан“ на Иберийския полуостров. И двата десерта имат същите съставки - а именно мляко, яйце, отделен жълтък, шушулка ванилия и захар.

** Съвет: ** Ако искате, можете да завършите готовия пудинг с нарязани шам фъстък и семена от нар.

Пригответе и сервирайте правилно крем карамела Тайната на крем карамела е - както подсказва името - карамелът, който се пълни във формичките или чашките за суфле преди добавянето на фината пудингова маса с вкус на ванилия. След това поставете мини-тартата във фурната на баня с гореща вода. След това десертите трябва да се охладят във формите и да се държат в хладилника до сервиране. Когато се излее върху чиния, карамелената смес преминава добре върху пудинга и десертът може да бъде гарниран и сервиран.

Бакшиш: Крем карамелът е по-лесно да се преобърне от чаши, които се стичат тънко към дъното, отколкото например от бурканчета за зидари.

Рецепта за крем карамел - ревящи ванилови десерти

Друга класика на десертите от Франция, с вкус, подобен на крем-карамела, е нашата крем-брюле, която се състои от ванилов крем с хрупкава карамелена кора. Специалното при приготвянето на този десерт е така нареченото брюле - процесът, при който разпръснатата върху крема захар се нагрява с малка газова горелка и по този начин става хрупкава коричка. Вкъщи можете също да симулирате рев, като използвате функцията грил на вашата фурна, която трябва да настроите на най-високата настройка. Нашите кремообразни дамски пръсти и плодове, които също се повдигат под ваниловата маса, осигуряват разнообразие. След изпичането десертът се гарнира с мента - готово! Не можете да се наситите с карамел? Защо не опитате нашата рецепта за солени карамелени сладкиши!

* Понеделник, събота, 8:00 - 20:00, безплатно от германски стационарни и мобилни мрежи