Рецепта за кралски шоколад

Лесна рецепта за десерт от Florianep23

Време за подготовка:

Време за готвене: 5 до 10 минути

Трудност: Лесно

Съставки (8 души):

За кръг с диаметър 22 см:

върху чиния

60 г смлени бадеми
130g захар (60g + 70g)
50 g белтък (3 малки белтъка или 1 голям ½)
15 г брашно

200 г шоколад "Пралиноаз"
9 малки торбички с дантелени палачинки (гавот)
40 г пралине на прах

75 г захар
200 г десерт от тъмен шоколад
1 яйце + 3 жълтъка
30 cL цяла течна сметана

Подготовка:

. Загрейте фурната до 220 °.

. Бадемов успех : Намажете сладкарски пръстен, поставете го върху лист за печене, покрит с хартия за печене. Комбинирайте брашното, смлените бадеми и 60 г захар в голяма купа. Разбийте белтъците и веднага щом стегнат, сгънете два пъти по 70 г захар. Включете този сняг в бадемовата смес, деликатно с гъвкава шпатула.

. Изсипете в кръга, загладете и печете около 10 минути: бисквитата едва трябва да се оцвети, за да не изсъхне при охлаждане. Оставете да се охлади за 15 минути, след което го извадете от кръга, поставете го върху чиния, покрита с филм. Поставете течната сметана във фризера, ще бъде по-лесно да разбиете бита сметана.