Рецепта за корема Сърце и яхния от пипоте
Понеделник, 7 декември 2009 г.
Яхния от сърца и пипоти
-1 кг пиле
-1 кг пилешки сърца
-3 глави лук
-5 скилидки чесън
-Доматен сок
-сол, зърна черен пипер, захар, босилек, мащерка
Време за приготвяне: 90 минути
Специална рецепта, която наскоро приготвих, е много добра яхния с пипоти и пилешки сърца. Като се има предвид, че кипи малко по-силно, времето, необходимо за готвене, е малко по-дълго, отколкото за картофена яхния. За да накарат сърцата и пипетите да заврят по-бързо, все пак можем да ги нарежем на по-малки парчета. Сложете в тенджера да се втвърди, с 2-3 супени лъжици олио, лук и ситно накълцан чесън, към които добавяме посочените подправки в количества, след това добавяме сърцата и пипетите и ги оставяме да сотират още 10 минути. Към храната добавяме 2-3 чаши вода за началото и ги оставяме да врят един час, след което от време на време добавяме по още една чаша студена вода, за да не изгори храната. След като месото заври, добавете няколко супени лъжици доматен сос и чаена лъжичка захар, така че яхнията да няма вкус на кисело.
Тази яхния има много добър вкус и трябва да се яде с полента и кисели краставички.