Рецепта за конфитюр от лимонов сок в кулинария

Обещах ви, ето го: конфитюр от лимон! (Увеличете… Цитрата!) Или конфитюр от меревил = mereviho в провансалски = чудо.
Носи името си добре, със златистия си цвят ... Злати това сладко !

лимонов

В интернет видях, че има много рецепти и техники за това сладко ... Така че не ви предлагам РЕЦЕПТАТА, а ЕДНА рецепта за това сладко ...

Баба ми е използвала много, много малко захар (400 гр. За 1 кг лимон), което означава, че сладкото не се задържа от години. Като казах това, бих искал да го запазя с години, което би било невъзможно за мен: това е много популярно сладко, което споделяме, така че бурканите излизат много бързо. !
Но прочетох, благодарение на моите изследвания, че захарта служи като консервант от 50% от присъствието, мисля, че човек може лесно да достигне до 500gr захар за 1 kg лимон, без да променя вкуса си. (?), Ако мислите, че няма да продаде бурканите бързо ...