Рецепта за конфитюр от черно грозде и съдържание на калории

и съдържание на калории

черно

Сладко от черно грозде

Съставки за 16 души:

  • 100 dkg грозде (черно)
  • 70 dkg кристална захар
  • 2 чаши алма пектин

Подготовка:

Много хора не знаят, но можете също да готвите сладко и желе от грозде. Вкусът на сладкото от черно грозде е отчетливо пикантно-кисел, структурата му е много по-тънка от тази на, да речем, сладко от сливи и престоява до 3 години без добавяне на консерванти.

Сладкото от черното грозде си заслужава да се направи около ноември, когато зърната вече са достатъчно захаросани. Плодовете с много течност трябва да се готвят с 1: 1 захариране и двоен пектин в съставките.

Аз лично захар и не използвам консерванти, защото сладкото не издържа толкова дълго с консерванти, колкото с традиционните техники.