Рецепта за компот от череши от баба без консерванти Savori Urbane

Рецепта за компот от череши от баба без консерванти. Как да си направим компот от череши? Колко вода и колко захар се добавя към компота? Домашен компот проста рецепта, обяснена стъпка по стъпка. Натурален черешов или черешов компот без консервант. Колко и как се вари компотът? Рецепта за компот от печена или варена череша Мари бейн.

череши

Черешите са едни от най-обичаните плодове у нас и всички се опитват да ги запазят за зимата. Или чрез замразяване (което е най-простият метод), или чрез кипене със захар (конфитюр, конфитюр) или компот. Също така обичам да правя компот от череши с череши (смесен).

Всяка година се радваме, когато се появят сезонните плодове. Опитваме се да ги ядем пресни и едва след това да ги консервираме за зимата. Разбира се, цената им също намалява към края на сезона и е по-удобно да ги купувате тогава, в по-големи количества. Правя 5-6 бурканчета от компот от череши, но и 3-4 бурканчета от сладко от череши - рецептата тук.

рецепта
В случая с този компот от череши нещата вървят много бързо. Черешите не трябва да се обезкостяват и сиропът със захарна вода се приготвя много лесно.

Приготвянето на плодов компот „на случаен принцип“ - не се препоръчва

Много хора правят компот по този начин: поставете плодовете в буркани (големи, малки, като ...). Поставете 2-3-4 супени лъжици захар във всеки буркан (не се знае точно колко или колко захар се побира в лъжица), след което изсипете студена вода от чешмата, докато бурканът се напълни. Затворете плътно бурканите и започнете да ги разклащате поотделно, докато захарта се разтвори (наречена "топене").

След това компотите се варят в Bain Marie, както е обяснено по-долу. Често захарта остава неразтворена и степента на сладко-кисел компот варира ... домакинята осъзнава само през зимата, че някои от тях са малко кисели или други малко сладки. Някои дори направиха плесен! Нека ги направя по-добри през следващата година! И историята се повтаря ...

Количеството захар в този компот от череши се добавя на вкус. Обикновено се изчислява между 15-30 g захар на 100 ml вода. Ако черешите са много кисели, можете да добавите 35 г захар.

Давам ви количествата за 1 кг череши (претеглени цели, със семена). Не премахвам семената на черешите за компот, защото те също допринасят за крайния аромат и плодовете остават красиви, кръгли. В буркан от 800 мл има около 330-350 г череши, а в буркан от 400 мл около 160-170 г (зависи много от това колко големи са черешите и как са "поставени" в буркани). От 1 кг череши получаваме 3 големи бурканчета (800) или 6 малки (400).