Рецепта за коледни беджли - Томел с доматени орехи

Диетична салата от сьомга

Рецепта за салата от леща

Домати орех/маково семе

За тестото:

200 г фино брашно
250 г пълнозърнесто брашно
40 г ръжено брашно (пълнозърнесто)
60 г брашно от овесени ядки
250 г кокосова мазнина (стайна температура)
4,5 супени лъжици еритритол
20 г прясна мая
50 мл мляко
2 супени лъжици ром (или аромат)
3 жълтъка
1 супена лъжица заквасена сметана
1 щипка сол
Лимонова кора, получена от 1 лимон

За пълнежа:

540 g смлени орехи (или маково семе)
200 мл вода (само 130 мл за ядки)
4 супени лъжици еритритол
5 мл аромат на ванилия
Лимонова кора, получена от 1 лимон
10 dkg стафиди (или други сушени плодове)
1 жълтък

Пускаме маята в хладко, еритритово мляко. Съставките за тесто (рисков маргарин) се смесват с навитата мая. Омесете старателно. (Ако тестото е твърде меко, можете да го нишестете с брашно плюс Toman Fiber + и можете да го разхлабите с нискомаслено кисело мляко.) Разделете тестото на четири части, оставете го да втаса за 1 час, покрийте, в топло място.

---