Рецепта за кокосов ориз с тиква и доматено лютеница Kitchengirls
Есенни вкусове като тиква в комбинация с лятна кокосова нотка и плодов доматен чатни правят това ястие истинска вкусова експлозия.
Съставки за 4 порции
За чатни
- 300 г домати
- 3 шалота
- 50 грама захар
- 2 чаени лъжички синапено семе
- 75 мл винен оцет
- 40 г стафиди
- сол
- пипер от мелницата
За кокосовия ориз
- 50 g пресен кокос (алтернативно кокосов чипс)
- 200 мл кокосово мляко
- 200 г ориз басмати
За тиквата
- 50 г филирани бадеми
- 600 г тиква Хокайдо
- 2 супени лъжици орехово масло
подготовка
- Измийте и нарежете на кубчета домати. Обелете шалота и нарежете на тънки филийки. Поставете доматите с шалот, захар, синапено семе, оцет и стафиди в тенджера. Оставете да заври и гответе около 10 минути. Подправете.
Време за подготовка: 5 минути
Време за готвене: 25 минути
Общо време: 30 минути
Калории: 536
Протеини: 9
Дебел: 24
Въглехидрати: 67
Порции: 4-ти