Рецепта за кнедли от сливи, направени от тесто в саксия
Обичаме сливите и имаме толкова много вкъщи, че дори не знаем какво да си внушим от тях. Вече опитахме няколко вкусни рецепти:
Но нашите любими са и ще останат: Кнедли от сливи, направени от тесто за гърне - наистина по старата рецепта на баба. Начинът, по който винаги съм го готвил като дете с баба си. Така ги обичаме най-добре.
Рецепта: кнедли от сливи, направени от тесто за саксии
За 8-10 кнедли от сливи ще ви трябват:
- 8-10 сливи без костилки
- 120g брашно (обичам да използвам пълнозърнесто брашно)
- 250гр извара
- 1 яйце
- 50-60g масло
- Малко сол
- 5 супени лъжици галета
- 3 супени лъжици смлени бадеми
- Гранулирана захар или захар от кокосов цвят по желание
Смесете брашното със извара, яйце и масло и замесете в тесто. След това увийте всяка слива в тесто и оформете кнедли. Това се прави най-добре с мокри ръце, ако тестото е твърде лепкаво.
Оставете водата с малко сол да заври в голяма тенджера и леко задушете кнедлите в нея за около 7 минути. Когато плуват, те са готови.
Загрейте маслото в тиган и запържете галетата, бадемите и, ако искате, малко гранулирана захар или захар от кокосов цвят. Оваляйте кнедлите в сместа и най-добре сервирайте веднага!
Хммммм, как мирише, просто вкусно!
Можете също така да приготвите и замразите кнедлите. След това, когато огладнеете, просто удължете малко времето за готвене!