Рецепта за китайска чаена патица
29 ноември 2012 г.
- 3 патешки гърди
- 40 г китайски чай
- 750 г тромпети на смъртта
- 2 шалота
- 2 скилидки чесън
- 5 cl шери
- сол пипер
Време за готвене: 35 мин
Нарежете кожата на гърдите на кръстове.
Почистете гъбите.
Обелете, нарежете чесъна и лука.
Загрейте тиган, поставете гърдите с кожата надолу и варете на слаб огън в продължение на 20 минути, като редовно отстранявате разтопената мазнина. (Резерв за сотиране на страничните картофи)
Извадете патешките гърди от тигана и ги запазете под алуминиево фолио.