Рецепта за кисело зеле - хранителни стойности - калории въглехидрати липиди prot; nes - Ръководство за храна

Подготовка:

зеле

Предния ден гответе шунката в несолена вряща вода за около 1 час.
Накиснете сланината в студена вода.
Измийте киселото зеле в студена вода.
След това го бланширайте за 30 секунди в голяма тенджера с вряща вода.
Изцедете го.
Нарежете лука и в голяма тенджера ги разтопете внимателно, в малко олио или свинска мас.
Когато лукът стане прозрачен, добавете киселото зеле и плодовете на хвойната.
Внимателно запържете киселото зеле, докато стане горещо, след това добавете 3/4 от виното.
Поставете шунката, свинското филе и отцедения бекон в средата на киселото зеле.