Рецепта за кифла с манго

рецепта

Без глутен, веган десерт. Направихме кифлите, показани на снимките, от пюрето от манго, налично в Bulkshop.

За направата им използвахме една от любимите смеси от брашно без глутен, смес от брашно от нахут, малко бадемово брашно и царевично нишесте. Избрахме тази смес, защото винаги може да се използва за печене на много хубави светложълти, подобни на пандишпанови сладкиши и бяхме сигурни, че красиво оцветеното пюре от манго ще добави още повече цвят, превръщайки кифлите в ярко оранжево.

Не е нужно да се страхувате да използвате брашно от нахут, то губи своя иначе характерен вкус по време на печене, смесва се със сладката, мангова среда, придава на тортата перфорирана, въздушна, лека текстура.

Те ще бъдат малко по-меки при пържене със захар и малко по-хладни при пържене с еритрит. Ако опитате, препоръчваме ви да използвате и бяла захар/заместител на захарта/сироп, кафявите захари/сиропи ще оцветят тортата.