Рецепта за карибско говеждо или яхния от Коломбо

800 г телешка яка
400 г картофи
2 тиквички
1 патладжан
1 глава лук
3 с.л. от коломбо на прах
1 C. кимион
2 лимонов сок
80 cl пилешки бульон
5 cl растително масло
Сол и черен пипер от мелницата

Нарежете месото на парчета.

Поставете го в съд с лимонов сок, супена лъжица коломбо на прах, олио и сол.
Покрийте добре месото, като смесите всички съставки.

Оставете да се маринова за 20 минути.

Междувременно обелете и измийте картофите, нарежете ги на големи кубчета.

Измийте и също нарежете тиквичките и патладжаните на кубчета със същия размер.

---