Рецепта за карфиол с чесън и червен пипер Ресторант La Villa La Baule

рецепта

Карфиол с чесън и червен пипер

  • 1 карфиол
  • 2 супени лъжици брашно
  • 2 яйца
  • 1 чаша галета
  • 6 супени лъжици зехтин
  • 2 скилидки чесън
  • 1 супена лъжица сладък червен пипер
  • 3 супени лъжици оцет

Те трябва да стоят твърдо. Отцедете ги, пасирайте ги в брашното, след това в разбитите яйца и галета.

Запържете ги в дълбочина. От друга страна, загрейте маслото със счукан чесън за 5 минути.

Извадете чесъна, добавете червения пипер от огъня и оцета.

Разбъркайте и изсипете този сос върху добре отцедения карфиол.

Всичко, което трябва да направите, е да се насладите на семейството или приятелите си.

ОЩЕ РЕЦЕПТИ

„Домашното“ galette des rois

"Домашното" galette des rois 8 души 1h30 + почивка 400 калории/част Десертни съставки За бутер тесто 250g брашно (x2) 125g масло (x2) 1 щипка сол (x2) Чаша вода (x2) За крема frangipane 1/2 литър мляко 100g захар 50g брашно 3.

Пълнени телешки гърди

Пълнени телешки гърди 6 човека 30 мин. + 1ч10 готвене Месни съставки 1 кг телешки гърди 300 г лисички 300 г гъби 1 лимон 5 шалот 70 г масло от магданоз 10 cl прясна сметана 4 филийки задушена шунка 1 букет гарниран 20 cl.