Рецепта за камерунски косам (кисело мляко) - кухня на Алис Пеги

Kossam (кисело мляко) камерунска рецепта

Преди време ви представих рецептата Kossam, типична африканска рецепта за кисело мляко за пиене. Но тази рецепта е европейската адаптация на истинската рецепта. По време на последния ми престой в Камерун си направих труда да поискам рецептата отново и разбрах, че тази беше доста европеизирана и бърза, така че ето камерунската рецепта: тя е по-дълга и много прилича на рецептата за кисело мляко. Разликата е че тук използваме тенджера за ферментация, а не производител на кисело мляко. можете да овкусите косъма си според вашите вкусове. за да направите това, кипнете водата с избрания от вас аромат и я оставете да достигне температура.

кисело

Съставки

[тип кутия = "сянка"]

  • 1л хладка вода
  • 250g пълномаслено мляко на прах
  • 1 обикновено или ароматизирано кисело мляко.
  • Аромат и захар по желание [/ кутия]