Рецепта за юфка на пара за сладки сладкиши

24 май 2020 г. от Pascal Thiele Категории: Хранене

юфка

Юфката на пара е популярен десерт в Германия и Австрия. С нашата рецепта можете лесно да направите юфка на пара сами - дори без животински продукти.

Юфките на пара са сладки, пухкави топчета от тесто, които обикновено се сервират със сладко или с канела, захар и масло. Те наподобяват кнедли с мая или кнедли, но се приготвят малко по-различно. Ще ви покажем проста рецепта за юфка на пара, с която лесно можете да направите десерта сами - с веган вариант.

Рецепта за юфка на пара: съставките

Ще ви е необходимо следното за около четири големи или шест средни юфка на пара или кнедли на пара съставки:

  • 250 г брашно
  • 1 опаковка суха мая
  • 1 щипка сол
  • 2 с.л. захар
  • 125 мл мляко или Соева напитка
  • 50 г масло или веган маргарин

  • вода
  • 2 супени лъжици олио за готвене
  • 2 супени лъжици захар
  • сол

Съвети и вариации на съставките:

  • За не-веган юфка на пара, можете да добавите яйце към тестото за по-добра консистенция. Обърнете специално внимание на животинските продукти Органично сертифициране: С Деметра печат, Тюлен Bioland или Тюлен Naturland вие подкрепяте хуманното отношение към животните.
  • Финото брашно е най-подходящо за макаронени изделия на пара. Ако не сте конвенционален бяло брашно можете да използвате и брашно от спелта тип 630 или тип 1050. Колкото по-голям е броят, толкова по-пълни и тежки ще бъдат юфките на пара. Можете да намерите повече информация за видовете брашно в нашето ръководство: От тестени изделия до пълнозърнест хляб: различните видове и видове брашно са подходящи за това.
  • Ако искате, можете да замените сухата мая с прясна мая. Можете да прочетете в статията какво е важно Суха мая и прясна мая: разлики и как да ги замените.
  • Вместо соевата напитка можете да използвате и друг заместител на веганското мляко, например Овесено мляко.

Приготвянето на пара юфка

Приготвянето на приготвените на пара юфка става бързо. Но планирайте достатъчно време за почивка за тестото с мая. Ето как става това подготовка:

Следните са например подходящи за приготвяне на приготвените на пара юфка на вкус Топинги:

  • Захар от канела-Смес и разтопено масло или маргарин
  • сладко от сливи или сладко от ягоди
  • Смляно маково семе, пудра захар и разтопено масло или маргарин
  • крем