Рецепта за яхния от Пихелщайнер EDEKA

Рецепта за яхния от Пихелщайнер: традиционно ястие от Бавария Рецептата за яхния от Пихелщайнер идва от Бавария, където е измислена от ханджия през 19 век и оттогава дори е празнувана със собствен фестивал. Обясняваме ви какво е важно при подготовката.

яхния

  • 150 г телешко гърди
  • 250 г свински врат
  • 1 праз
  • 2 моркова
  • 200 г целина
  • 2 корен от магданоз
  • 600 г картофи, предимно восъчни
  • 300 г савойско зеле
  • 2 глави лук
  • 1 супена лъжица рапично масло, студено пресовано
  • 1 чаена лъжичка семена от ким
  • пипер
  • сол
  • 1 литър зеленчуков бульон
  • 1 връзка магданоз
  • 4 пълнозърнести рула

Нарежете месото на кубчета 1 см.

Нарежете праза на фини пръстени. Нарежете на кубчета морковите, обелената целина и магданоза с четка.

Нарежете обелените картофи на филийки. Отрежете отделните листа от савойското зеле. Отстранете дръжката от листата. Нарежете листата на секции с ширина 1 см.

Нарежете на ситно кубчета лука и задушете в рапично масло до полупрозрачност. След това запържете месото в него на порции и след това го извадете от тенджерата, поръсете с малко ким и покрийте опеченото месо, докато запарвате останалите порции месо.

След това сложете месото и зеленчуците на няколко слоя в голяма тенджера. Между тях пипер и сол отново и отново. Завършете с картофите.

Налейте толкова зеленчуков бульон, докато съставките се покрият равномерно. Варете на среден огън в продължение на 50 минути и не бъркайте. След това изсипете яхнията в предварително загрятата супница и добавете накълцания магданоз. Ако е необходимо, подправете отново и поднесете рулата със супата.

Открийте и нашата рецепта за Gaisburger March, както и други рецепти с едно гърне !

Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

  • 25мин 25мин
  • Тежка светлина
  • Безглутенова вегетарианска
  • 15мин 15мин
  • Трудна среда
  • Без глутен Без глутен
  • 15мин 15мин
  • Тежка светлина
  • Безглутенов веган
  • 10мин 10мин
  • Трудна среда
  • Безглутенова вегетарианска

Рецепта за яхния от Пихелщайнер - с телешко и свинско месо

Рецепта за яхния от Пихелщайн и още идеи за супа

Яхнията от Пихелщайнер е само една от многото ни рецепти за супи: Друго обилно ястие с картофи и месо, например, е нашата картофена супа с бяла наденица. Кремообразната зеленчукова супа се гарнира със съвети от лук лук и пържени филийки телешки колбас и се приготвя само за 40 минути. Говеждото и лукът са основните съставки в традиционния Pfefferpotthast от Вестфалия: Задушава се за час и половина, докато има перфектния вкус. Ако спазвате вегетарианска диета, ще намерите и това, което търсите в нашите рецепти за супи: Например, можете да приготвите пикантна яхния от леща, яхния от ряпа от земя или сладко-пикантна яхния от моркови! Бакшиш: Вашите супи и яхнии ще бъдат особено ароматни, ако използвате зеленчуци, които са сезонни! Добра алтернатива на прясно събраните зеленчуци са замразените зеленчуци, които са прясно замразени и след това са на разположение целогодишно. Пресни билки, кресон, пушен тофу или печени ядки и ядки са идеални като вегетариански топинг за вашата зеленчукова яхния. Предполагате ли нещо различно от яхния? Опитайте вкусен полски специалитет с нашата вегетарианска рецепта за пироги.

* Понеделник, събота, 8:00 - 20:00, безплатно от германски стационарни и мобилни мрежи