Рецепта за ябълков сос Рецепти на мама - с информация за картината и калориите
Приготвянето на ябълков сос е бързо и лесно с тази рецепта. Особено когато има изобилие от ябълки и може да имате и собствено ябълково дърво в градината, домашното ябълково пюре е чудесен начин за съхранение на ябълки за по-дълъг период от време.
Внимателно напълнен с чаши, ябълковият сос ще остане в шкафа няколко месеца. И тъй като за ябълковото пюре можете да използвате и по-малко красивите ябълки от дървото или ябълките, които вече са паднали на земята, това е лесен начин да ги използвате в допълнение към пресата за сок.
Състав: за 4 чаши ябълково пюре
Подготовка:
За да подготвите ябълково пюре първо поставете вода, лимонов сок и захар в по-голяма тенджера.
Обелете и изчистете сърцевината на ябълките, нарежете на парчета и добавете към тенджерата.
Оставете суровата смес от ябълков сос да заври и варете меките ябълки на умерен огън.
Избутайте тенджерата настрана и използвайте електрически ръчен пасатор, за да пюрирате ябълките, за да направите сос от ябълки. В зависимост от вашия вкус, можете също да оставите малки парченца в ябълковия сос и да работите съвсем кратко с ръчния пасатор. Този ябълков компот има вкус също толкова вкусен.
Ако искате предварително да приготвите ябълковия сос, можете да го излеете в бурканчета за конфитюр, които са изплакнати с гореща вода с капаците, които също са сварени, поставете капака и го обърнете за няколко минути. Ако всичко е било предварително обработено с вряща вода, рискът от образуване на плесен върху ябълковото пюре по-късно е доста нисък. И всичко това без изкуствени консерванти. Тази рецепта прави около 4 чаши ябълково пюре.
Ябълковият сос ще се запази поне една година без допълнително охлаждане.
Други предложения за рецепти за ябълково пюре:
Използвайте по-малко ябълки, вместо това добавете към ябълковото пюре кайсии, нектарини или манго. Тези варианти на ябълков сос са особено добри и могат да се сервират охладени с малко разбита сметана като отличен десерт.
Или може би по-стабилно ябълково пюре Рецепта за ябълково пюре Направете го сами, без допълнителна захар.