Рецепта за ябълков компот без захар - оригинален вкус
Вчера бях изправен пред този въпрос. Отиваш да пазаруваш, нищо неподозиращ и изведнъж виждаш край пътя ябълкови дървета с прекрасни ябълки от различни сортове. Познавах дърветата, току-що ги бях забравил и вече се бях информирал: ако искате, можете да вземете плодовете със себе си.
След кратък тест за вкус, който беше изненадващо положителен - това са най-добрите ябълки, които съм опитвал тази година - веднага избрах няколко. Би трябвало да е между 5-10 кг. Наистина доброто състояние на ябълките беше изненадващо, без червеи или други подобни. Дори легналите на пода бяха в перфектно състояние.
Прибрах се направо вкъщи с тази плячка и беше ясно: не мога да ям всички. Затова правя компот от ябълки. Ябълков компот без захар. Но как мина с кипенето? Бях се занимавал с това отново и отново през последните няколко седмици, най-наскоро, когато ставаше въпрос за съхранение на телешкия бульон, който беше получен.
Така че принципът беше доста ясен. След обстойни проучвания в интернет се оказва, че различните методи имат доста голяма честотна лента. Тъй като не притежавам или не искам да използвам специално оборудване, много опции бяха загубени. Не искам да добавям захар или аскорбинова киселина. Така че начинът беше ясен: просто варенето на ябълките и консервирането трябва да е достатъчно. Защото не планирам да пазя храната повече от няколко месеца.
Рецепта за ябълков компот без захар
И така се получи: Измийте ябълките, подгответе ги в сърцевината, оставете ги да заврят с малко вода.
Не само миризмата при готвене е уникална: по-специално вкусът на тази ябълкова смес спираше дъха. Избрах да не беля ябълките, тъй като харесвам компота по-груб и това беше правилното решение. Тъй като сега компотът има вкус на печена ябълка, ябълковата обвивка е точно това, което увенчава компота. И за мен е загадка защо трябва да добавяте захар към такъв варен компот. Наистина е много сладък.
Просто сложете в тенджера, добавете вода - готово. Толкова е лесно!
Добавих обилно канела към част от компота. Напълних врящия горещ компот директно в чаши, които веднага затварям. Охлаждането създава вакуум. Заедно със съдържанието на киселина и захар са изпълнени основните изисквания за консервиране, за да се нарече това „консервиране“. Ябълката е доста кисел плод, така че консервирането е малко по-малко проблематично. И все пак съм любопитен колко дълго ще продължи този прекрасен компот - при условие, че не я изяждам през следващите няколко дни, защото изкушението е голямо.
Само след няколко минути кипене, каша се образува сама, без да удря.
Разбира се, ябълките естествено имат много захар, средно се дават около 15%. Особено при допълнително преработени плодове трябва да сте умерени, когато ги консумирате, за да не рискувате прекомерни колебания в кръвната захар. Това е така, защото по-нататъшната обработка, особено пресоването в сокове или пюрирането, унищожава влакната на плодовете и по този начин ускорява усвояването на захарта след консумация.
Но лъжица тук-там наистина не може да навреди. Особено когато, както в този случай, е абсолютно естествен, „100% органичен“ ябълков компот без захар или каквито и да било добавки. Като добавка към телешки черен дроб с лук, ябълковият компот върви много добре и може да се използва и с тиква, за да се получи чудесно плодов крем.
Запазването или запазването се практикува само в сегашния си вид от 1900г. Той обаче е изобретен около 1800 г. и както често пъти война е била движещата сила тук: Наполеон е трябвало да снабдява войските си и следователно е посочил цена за решение. И дори преди това, около 1700 г., Денис Папин разбра, че така работи консервацията. Но той вероятно не отдава голямо значение на това знание, така че това знание не е било от полза за никого в продължение на около 100 години.
Крайният продукт.
Есента започна и определено не съм единственият, който започва да съхранява провизии за зимата. Ами ти? Кухнята ви вече заета ли е с готвене, замразяване и запечатване? Чувствате ли го и бихте ли искали сами да приготвите или консервирате компот от ябълки без захар? Очаквам с нетърпение вашите коментари и предложения.
Наградата в края на красив работен ден.
13 мисли за „Как се прави компот от ябълки? ”
Мисля, че компотът от ябълки, заедно с ябълковия щрудел, е чудесен начин да се отървете от излишните ябълки. Особено след като децата ми вече не ядат ябълка, ако тя се натъртва.
Вече направих успешно компот от ябълки и го сложих в няколко чаши.
Взех ябълките, пуснах ги на сърцевина, не ги обелих и ги сварих с малко вода. След това сложих всичко през сито и след това го консумирах в рамките на дни.
От утре ще отида на същото дърво, но искам да консервирам ябълките за дълго време.
Сега въпросът ми: Мога ли да сваря пюрето отново за консервиране след преминаване през него?
Може би някой може да ме уведоми в кратки срокове.
Материалът (пюре, компот, каквото и да е) трябва да се пълни горещо, за да се запази. Затова бих го сварил отново след евентуален преминаващ процес.
Днес приготвих вашата „рецепта за палачинки с лешници“. ЧУК ВЪЗМОЖЕН!
Трябваше обаче да използвам индустриален компот. В него имаше много захар и много неща, които звучаха зле. Затова си помислих, че трябва да направя компот сам ... И къде мога да намеря рецепта? С вас, разбира се! Google ви обича!
Но все още имам един или два въпроса!
- Прав ли съм, че не сте обелили ябълките?
- Нещо говори против добавянето на лимонов сок към компота?
- Ваниловите шушулки със сигурност вървят както и канелата?
Всичко най-хубаво
Свен
Здравей Свен,
към вашите въпроси:
- Да.
- не.
- Различен. Никога не опитвано преди, предполагам, че ванилията не издържа толкова добре на киселинността, но си заслужава да опитате.
много поздрави,
Феликс
Къде мога да намеря споменатата рецепта за палачинки с лешници ?
Здравей Феликс, благодаря на милион за рецептата. Тук можете да видите отново, вкусното също е лесно. Вече направихме второто зареждане. Мога само да го препоръчам на всички, вече няма да искате нещо купено.
Така че стигайте до саксиите, сладък зъбец там out
С уважение, Мелани
Халоли, пробвал съм го днес с 5 ябълки, като тест, така да се каже. Дадох голяма и две мини чаши пълни. Изглежда добре и наистина разкошно. Останалата част от гърнето беше вкусна. Интересно ми е какъв е вкусът с рецептата за торта:-). Феликс вече имаш опит колко дълго може да се съхранява компотът?
LG Мелани
здравей Мелани,
Издръжлив в смисъла на „не е разглезен“ очевидно е поне 3 години, толкова време го тествам сега.
Но нещо друго наистина е вкусно - вкусът се губи. Не бих го държал повече от половин година.
И ако искате да вкуси малко по-добре: добавете ром и стафиди към ябълките! Това усъвършенства всяко мюсли сутрин и денят винаги започва добре!
Коментарите вече са затворени.
Просто отслабнете
Отслабването е лесно и може да се комбинира с удоволствие. Пътят към успеха е само няколко стъпки.
Просто гответе
Готвенето добре е лесно и не трябва да отнема много време. В тази книга ще научите всичко, което трябва да знаете за приготвянето и разнообразяването на здравословни ястия, които ще направят небцето ви да блести.
Библията на рецептите за отслабване
Тази книга не е моя и бих предал някои подробности по различен начин. Ако просто искате да отслабнете, все пак ще бъдете добре поднесени с тази книга и ще поддържате оригинален вкус при всяка покупка. *
Легендарната палео класика
С тази книга палео вълната започна в Германия: Рецепти за наслада и отслабване. Палео съвместим, LowCarb, вкусен. Има по нещо за всеки.
Прости рецепти:
Просто яж
поддържа
Подкрепете оригиналния вкус - по този начин ще помогнете за създаването на нови публикации:
Просто ми изпратете сума по ваш избор чрез PayPal:
Подкрепете ме чрез Patreon и се насладете на ексклузивни предимства:
Купете нещо от Amazon без допълнителни разходи чрез следната връзка: