Рецепта за истински нюйоркски чийзкейк с ягодов сос - Великденска Фемина
Истинският нюйоркски чийзкейк също трябва да бъде изпечен, това не е непечената версия, но богатият вкус, повярвайте ми, си заслужава усилията. Ако прегледате рецептата, ще откриете, че не е толкова сложно, просто трябва да разчитате на времето, докато сладкишът и ягодовият сос се охладят.
Прекрасна пролетна торта от перфектната комбинация от ягода и крема сирене!
Нюйоркски чийзкейк
Съставки за тестената основа:
- 140 г бисквити с овесени ядки, натрошени на малки парченца
- 80 г разтопено масло, плюс малко за смазване на формата
- 1 супена лъжица кафява захар
Съставки за крема:
- 500 г крема сирене Филаделфия или маскарпоне
- 150 г захар
- 3 супени лъжици брашно
- 1 пръчка ванилия или 1,5 чаени лъжички аромат на ванилия
- 1 настъргана кора от лимон
- 3 яйца
- 2 дл заквасена сметана