Рецепта за хляб; парчета за гъши дроб

Открийте тази рецепта за меденки за гъши дроб. Яденето на гъши дроб с класически тежки и дебели меденки е отклонение, тъй като меденките са твърде сладки и прекалено силни на вкус, което е вредно за гъши дроб. Предлагам ви много лек „меденки“, с дискретни аромати и преди всичко много лек, защото се прави с втасало тесто.

Кристиан Вилмин

Съставки

Производство

Трудност
Подготовка
Готвене
Почивка
Общо време

Лесно
10 минути
24 минути
2 ч. 10 мин
2 ч. 44 мин

Подготовка

1 Използвайте машина за хляб. Изсипете хладка вода, мая, подправки и разбъркайте с дървена палитра. Добавете брашното, разбъркайте всичко, след това добавете кафявата захар и меда. Разбъркайте отново (съвет: никога не поставяйте захар и сол в пряк контакт с маята, тя ще я „убие“). Машината се стартира и замесва тестото. Разбъркайте леко начупените сушени плодове. След около десет минути добавете щипка сол и оставете месенето да продължи. Внимавайте за появата на тестото, то трябва да образува хомогенна топка и едва ли трябва да е лепкаво. Добавете брашно по време на месене, докато се получи този резултат.
2 В края на месенето започва първата фаза на втасване (продължителност в зависимост от машините между 70 и 60 минути).