Мляко - Аптека от 17; мен

17 аптека на окръг

Млякото е първата храна на всяко човешко същество, независимо дали е „майка“ или крава. Той е единственият и единственият, поносим от организма през първите месеци от живота. Това вероятно е причината да е натоварена с привързаност: много хора мразят млякото, очевидно без особена причина.

Когато млякото

РАЗЛИЧНИТЕ МЛЯКА

Сурово мляко:

  • необичайни
  • не е лекуван: естествените бацили, които се съдържат, не са унищожени
  • трябва да се вари 5 минути през зимата, 10 минути през лятото, за да не се подсирва
  • съхранявайте в хладилник и консумирайте в рамките на 24 часа.

Пастьоризирано мляко, наречено "прясно":

  • то се загрява в продължение на 90 секунди при температура 80-90 ° C, за да унищожи опасни микроби.

Висококачествено пастьоризирано мляко:

  • нагрява се от 72 до 75 ° С за 15 секунди
  • в тези две млека остават други микроорганизми без риск
  • съхранявайте в хладилника
  • срок на годност (DLC) само от няколко дни.

UHT стерилизирано мляко (ултра висока температура):

  • той беше:
    • хомогенизирани, така че мастните частици след това да не се издигат на повърхността
    • загрята до 140 - 150 ° C за 1 до 3 секунди
    • незабавно и внезапно охладени
    • опаковани в картонени опаковки или стерилни пластмасови бутилки
  • всички микроби, опасни или не, се унищожават
  • съхранение при стайна температура в продължение на няколко месеца
  • DLC, посочен на опаковката
  • съхранявайте в хладилник, когато опаковката е отворена
  • стерилизацията значително променя вкуса си.

В тази категория има:

  • мляко с гарантирано съдържание на витамини: добавени са синтетични витамини за възстановяване на унищожените при стерилизация
  • подсилено с желязо мляко, специално предназначено за бременни жени, които често го липсват
  • млека с различен вкус.

Мляко на прах:

  • той беше:
  • почти напълно дехидратиран: трябва да съдържа по-малко от 4% вода
  • опаковани в картонена опаковка
  • съхранение за няколко месеца
  • разтваряне с вода (пропорции, посочени на опаковката)
  • силно модифициран вкус.

Млякото на прах за кърмачета и бебета е предмет на специфично законодателство и маркетинг.

Неподсладено кондензирано мляко:

  • той беше:
    • 50 - 55% дехидратирани
    • опаковани и стерилизирани
  • съхранение за няколко месеца
  • Посочен DLC
  • съхранение в хладилника при отваряне на кутията
  • може да се използва както в кафето или чая
  • разтваряне с вода (пропорциите, посочени на кутията)
  • силно модифициран вкус.

Подсладено кондензирано мляко:

  • 75% дехидратирани
  • добавяне на 40 до 42% захар
  • се използва главно като лакомство или като енергийна храна.

МАСЛЕНИ ЦЕНИ

Съдържанието на мазнини винаги се кодира с доминиращ цвят на опаковката: червен, син или зелен.