Рецепта за хляб Fricass; s тунизийци
Ааааа, тунизийски фрикасета, малко калорични бомби, но така Bonsss! Тунизийските фрикаси са малък, пържен хляб като поничка, но много лесен за приготвяне, който традиционно се гарнира с хариса, риба тон, твърдо сварено яйце, черни маслини и картофи. Тези фрикасета са обичани от всички и са идеални за бюфет или аперитив.
Inbar Coriat
Съставки
Производство
- Трудност
- Подготовка
- Готвене
- Почивка
- Общо време
- Лесно
- 15 минути
- 7 минути
- Един час
- 1 ч. 22 мин
Подготовка
- 1 Поставете хлебната мая със захарта в чаша вода и оставете да набъбне за 5 минути. Ако използвате вашия кухненски робот, добавете брашното, яйцето, олиото и сместа вода + мая, започнете да месите, след това добавете сол и малко вода, ако е необходимо, месете около 5 до 10 минути. На ръка месенето трябва да продължи поне 15 минути. Оставете тестото да втаса на топло място далеч от въздуха за поне 1 час.
- 2 Дегазирайте тестото добре за поне 5 до 10 минути. Това тесто има много еластична консистенция, малко лепкаво. Вземете парчета тесто с размерите на клементин. Оформете овали като совалките и ги поставете върху намаслена или набрашнена тава, като ги раздалечете леко. Те ще набъбнат. Покрийте с чиста кърпа и оставете да втаса за 1 час.