Рецепта за харира с ечемик (лесно, бързо)

28 юни 2016 г.

ечемик

  • 300 г месо
  • 500 г зрели домати
  • 2 моркова
  • 2 картофа
  • 1 стрък целина
  • 2 скилидки чесън
  • 2 супени лъжици смляна куркума
  • 1 супена лъжица смляна канела
  • 2 супени лъжици пресен кориандър
  • 1 супена лъжица пресен магданоз
  • 100 г нахут
  • 2 големи лука
  • 100 г ечемичен грис
  • Сол
  • Пипер

Време за готвене: 2 мин

За да приготвите харира от ечемик, започнете като варите доматите за 30 секунди и след това ги охлаждате в студена вода. Отстранете кожата им и ги нарежете на малки парченца.

Налейте малко зехтин във вашата тенджера и запържете лука, който предварително сте нарязали.

Нарежете месото си на парчета и ги зачервете за няколко минути. Добавете куркума, канела, кориандър, чесън и магданоз за 5 минути на умерен огън, разбъркайте и се уверете, че вашият препарат от ечемик харира не лепне. Обелете морковите и картофите си, измийте ги добре, нарежете ги на малки парченца и ги добавете в тенджерата с целината. Добавете доматите и варете още 10 минути.