Рецепта за гулаш с моркови и спацел Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 1,7 mg | (213%) | |
| Витамин D | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 4,8 mg | (40%) | |
| Витамин К | 29.3 µg | (49%) | |
| Витамин B₁ | 1,2 mg | (120%) | |
| Витамин B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| ниацин | 17,5 mg | (146%) | |
| Витамин B₆ | 0,8 mg | (57%) | |
| Фолиева киселина | 30 µg | (10%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 1,5 mg | (25%) | |
| Биотин | 13,9 µg | (31%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 5.4 µg | (180%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 9 mg | (9%) | |
| калий | 1,049 mg | (26%) | Повече ▼ |
| Калций | 47 mg | (5%) | Повече ▼ |
| магнезий | 61 mg | (20%) | Повече ▼ |
| желязо | 4,6 mg | (31%) | Повече ▼ |
| йод | 5 µg | (3%) | Повече ▼ |
| цинк | 8,8 mg | (110%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 10,8 g | ||
| пикочна киселина | 281 mg | ||
| холестерол | 127 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 8 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Измийте месото, подсушете и нарежете на кубчета с размер на хапка. Обелете морковите и нарежете на парчета с дължина около 2 см. Обелете лука, нарежете го наполовина и нарежете на ивици. Запържете месото на порции в сгорещено олио и го извадете отново.
Задушете лука и морковите в печеното, разбъркайте доматеното пюре и семената от ким, оставете цвета да вземе, добавете отново месото и разбъркайте червения пипер. Деглазирайте с бульона, поставете дафиновия лист и го оставете да се задушава, наполовина покрит, за около 1 1/2 часа.
Междувременно разбърквайте от време на време и добавете още малко запас, ако е необходимо. Накрая смесете магданоза и подправете със сол, черен пипер и лют червен пипер. Сервирайте със спаццел, ако искате.