Рецепта за грахова супа

рецепта

Супа толкова проста, колкото и добра. Тази рецепта е стара и е адаптирана за периода на гладуване, когато се нуждаем от нещо здравословно, пълноценно. Високият й прием на протеини ме кара да го готвя по-често:).

грахова

съставки

  • 1 чаша обелен грах
  • 3 супени лъжици олио
  • 2-3 подходящи картофа
  • 1 морков
  • 1 глава лук
  • 1 дафинов лист
  • пипер
  • сол
  • 1 скилидка чесън
  • 3 литра зеленчуков бульон или вода
  • нарязан копър за гарнитура (по желание)

Начин на приготвяне

Измийте граха и го оставете във водата до 2-ия ден.

В тенджера налейте олиото, когато се загрее достатъчно, добавете лука, който сте нарязали, както искате, ситно или люспи, оставете да придобие малко цвят.

Добавете моркова, измит и нарязан или настърган, отново както искате. Сотирайте за около 2 минути.

Добавете измития и отцеден грах, залейте с 3 литра зеленчуков бульон. Вари се, докато грахът започне да се руши.

Добавете обелените картофи и нарежете на кубчета и гответе още 20 минути.

Добавете дафиновия лист, подправете със сол и черен пипер.

Добавете счукания чесън, покрийте, изключете пламъка и оставете за 20 минути.