Рецепта за говеждо говеждо месо - блогът
Телешкият език е един от червените карантии и е относително лесен за готвене. Това е ястие, което буквално се топи в устата и е много нежно, но трябва да се приготви правилно. Препоръчваме ви да го изберете къс и дебел. Представената ви тук рецепта е идеална за хора, които следват диета за отслабване.
За да може телешкият език да е по-малко калоричен и да остане нежен, вкусен и истинска наслада за гастрономите, сме заменили брашното с царевично нишесте. Заменихме също маслото в класическата рецепта с масло с ниско съдържание на мазнини и изтрихме бялото вино.
Показания
Калории за 2 чинии
| 477 ккал | 586 ккал |
Съставки
- 1 кг телешки език
- 15гр царевично нишесте
- 30g масло с ниско съдържание на мазнини
- 200гр. Доматен сос
- 10cl бульон
- 2 глави лук
- 2 моркова
- 1 праз
- 1 стрък целина и 1 дафинов лист
- Сол, чесън на прах и смлян пипер
Подготовка
- Нарежете зеленчуците Обелете, измийте и нарежете зеленчуците.
- Въведете говеждия език в бисквита Поставете езика в купата за бисквитки. Подправете със сол и черен пипер, след това добавете дафиновия лист и чесъна. Добавете вода, колкото да покрие езика.
- Започнете да готвите Започнете бързо готвене за четири минути.
- Извадете телешкия език от бисквита След готвене отстранете езика от бисквита. Отстранете грубата кожа и нарязайте езика.
- Гответе зеленчуците Поставете филийките в cookeo и добавете зеленчуците. Започнете бързо готвене за тридесет минути.
- Извадете зеленчуците и филийките В края на готвенето отстранете филийките и зеленчуците. Дръжте водата за готвене в резервоара за cookeo.
- Пригответе маслото, царевицата и домата В тенджера разтопете лекото масло на слаб огън. Добавете царевичното нишесте и доматения сос, след което разбъркайте.
- Комбинирайте Добавете бульона и малко вода за готвене отгоре. Кафяво филийките и зеленчуците. Продължавайте да бъркате.
- Сервирайте Махнете тигана от котлона и сервирайте.
Препоръчително е добре да почистите езика, преди да го приготвите.. За да направите това, езикът трябва да се накисва в студена вода с оцет за поне час. Можете да придружите ястието си с печени картофи, ориз басмати или обикновена юфка.
Можете също така да изберете печени зеленчуци на фурна. Предимството на този акомпанимент е, че е по-малко мазно и по-балансирано.
Харесвате тази рецепта ?
Целта на този БЛОГ е да представи теми за широката публика и е фокусирана основно върху диетата, спорта и отслабването.
Темите на BLOG и информацията, която те съдържат, са написани от нашите екипи или, където е уместно, от външни редактори. Тъй като редакторите не са професионалисти в областта на здравеопазването, диетологията, храненето или спорта, темите и информацията се пишат по принцип от различни източници (уебсайтове, специализирани преси, енциклопедии).