Неудобни ефекти на животновъдството върху околната среда; Проект CleanEnergy
В наскоро публикуваната статия „Неудобни истини за храненето“ описах, че консумацията на животински храни може да има отрицателно въздействие върху здравето ни. По време на изследванията си многократно се натъкнах на основните проблеми на животновъдството за околната среда. Затова исках да се посветя по-точно на тази тема. Как влияе производството на животински храни върху околната среда? Това, което разбрах, ме накара да преразгледам хранителните си навици.
На въпроса за основната причина за изменението на климата, отговорът е почти винаги: „Изкопаеми горива“. Така че изгарянето на въглища, нефт, газ и т.н. Това отделя CO2, увеличава парниковия ефект и температурите се повишават. Едва ли някой мисли за животински продукти в този контекст. Това малко метан, което се получава чрез отглеждане на добитък, също може да бъде пренебрегнато в сравнение с десетките хиляди електроцентрали, работещи с въглища в света. Но за съжаление това е твърде лесно да се мисли.
Основна причина за глобалното затопляне
Всъщност животновъдството е изиграло огромна роля за изменението на климата. Някои организации дори ги виждат като основен виновник. Институтът World Watch публикува проучване още през 2009 г., според което 51% от всички парникови газове, излъчвани по света, са причинени от животновъдството. От друга страна транспортният сектор причинява само 23 процента.
Но как може да бъде това? Бях наясно, че животните причиняват метан. Парниковият газ се получава по време на храносмилането в стомаха на кравите. Тъй като има много милиони такива животни, излъчващи метан, атмосферата също се обогатява изобилно с метан, мислех си. Но когато проверих колко такива животни живеят на нашата планета, бях изненадан.
Това не са няколко милиона, а по-скоро няколко милиарда. Броят на говедата, живеещи само в момента, илюстрира това.Според Statista има над един милиард говеда на земята през 2019 г. И почти 770 милиона прасета. Но има и много милиони превозни средства. И така, как животновъдството може да бъде по-лошо за климата от целия световен трафик?
Животновъдството е основната причина за обезлесяването на тропическите гори
Заради необходимото пространство. Селскостопанските животни се нуждаят от паша. И те се нуждаят от храна. За да се създаде това, горите се изчистват в голям мащаб. Животновъдството е основната причина за обезлесяване в тропическите гори. По света около секунда се изсича около половина футболно игрище в гората. Около 20% от бразилските тропически гори са унищожени от 1970 г. насам. Това съответства на района на Калифорния. 80 процента от тази разчистена площ се използва за животновъдство.
Когато горите се почистват - особено чрез наклонена черта и изгаряне - се отделя CO2. Липсващите дървета вече не могат да абсорбират CO2 и да го преобразуват в кислород. Изчистените площи, които се използват като полета за отглеждане на фуражи, причиняват емисии на азотен оксид поради използвания тор. А кравите, които пасат на пасищата, отделят метан - бавно започнах да осъзнавам защо животновъдството може да бъде основната причина за емисиите на парникови газове.
Защо темата почти не се забелязва?
Чудех се обаче защо се говори много повече за изкопаеми горива, що се отнася до изменението на климата? Въпреки че животинските продукти са поне толкова голям проблем, без да преувеличавате? Дори природозащитната организация Greenpeace само осъжда "уебсайта" за масово изгаряне на изкопаеми суровини. Но не можах да намеря нищо за ефектите от животновъдството върху глобалното затопляне. Говедовъдството се споменава само още веднъж като причина за обезлесяването на бразилските дъждовни гори. Иначе изглежда, че Грийнпийс не обръща особено внимание на темата за животновъдството и изменението на климата.
Животински продукти и устойчивост
Огледах се на друг уебсайт за това. На уебсайта на организацията за хуманно отношение към животните PETA. Колкото и да е странно, намерих това, което търсех там, много бързо: „Повече от 83 процента от земеделската земя се използва за животновъдство и фураж. Това допринася за изменението на климата, глада по света и влошаването на околната среда. "
Глад по света? Животновъдството наистина произвежда храна, помислих си. Тогава защо това помага за увеличаване на глада в света? Причината всъщност е очевидна: производството на животински храни е много по-сложно от производството на растителни храни.
От една страна, той е значително по-енергоемък. За всяка калория, която приемаме от телешко месо, преди това са били консумирани седем растителни калории. И е необходимо повече вода и повече място. Млечна крава яде около 20 тона зърно на седмица и пие 130 литра вода на ден.
С други думи: търсенето на животински продукти не може да бъде задоволено в дългосрочен план. Независимо от това, хората не искат да правят без такива продукти. В резултат на това в някои региони на света почти няма храна и хората гладуват, докато в други части много хора са с наднормено тегло. Не е задължително. Можем да се разболеем от всички хора на земята. Зърното, изядено от говеда само по света, може да изхрани 8,7 милиарда души - при население в момента около 7,7 милиарда!
Заключение: Чисто растителната диета би решила много основни проблеми
Това ме отвежда до дъното: Нашите хранителни навици, т.е. консумацията на животински продукти, могат да бъдат вредни за здравето ни. Повече за това в статията ми „Неудобни истини за храненето“. Освен това подобна диета има отрицателно въздействие върху околната среда и влошава глобалното затопляне. Много екологични проблеми ще бъдат решени чрез чисто растителна диета и ще се бори с изменението на климата. А храненето, основано на животни, помага на милиони животни да страдат.